超好吃的卡通雪媚娘是怎么做的呢?
上海以前有种冷饮叫“滚雪球”。所以我的朋友们叫这道甜品“草莓果粒滚雪球”。我觉得也挺好,怀旧得不得了。哈哈!
用料
水磨糯米粉1250g玉米淀粉75g牛奶400g热水30g糖130g黄油50g糯米粉2150g鲜奶油250ml糖粉15~20g草莓12个
草莓雪媚娘的做法
- 糯米粉2入锅用小火炒熟,作为糕粉备用 鲜奶油中加入糖粉打发备用 草莓去蒂对半切开备用 糖用热水化开后拌入牛奶 糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊 上笼大火蒸30分钟,成为奶糕 将黄油隔水融化 将液态黄油拌入蒸好的奶糕中 将奶糕搅拌均匀。
放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟
用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中 用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油 放入半颗草莓 再铺上一小勺奶油 将皮子向中间收起 将团子从碗中倒扣到手中 略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小时后食用1小贴士
第一次拍步骤图,大家将就看看。下次一定会更加详细的^_^ 1.菜谱中的分量约可以做25个。2.如果调面糊时糯米粉结块了,就用筛子将分块筛出,用手指将其揉碎再调入面糊
牛奶调开的面糊是很稀的,大家千万不要慌。3.上海1月买到的草莓其实还不那么好吃,所以我对半切开后用糖渍了一下。我想到5月份,草莓就可以直接裹进鲜奶油里了。 奶油中的糖粉我给了一个区间,是因为放多少糖粉,取决于你的水果甜度如何。
4.我用的小碗是家里盛酱油用的那种小小小碗。要是没有这样的小碗,用手压成面皮直接来包也是可以的。但是样子没有用碗做出来的那么好看。
5.有部分厨友反映做好的成品放进冰箱一晚后,第二天面皮会变得很硬。可能的情况是:一、你用的不是水磨糯米粉。请一定使用水磨糯米粉。至于什么是水磨糯米粉请移步百度。二、请使用密封盒子装成品,或者至少在容器上覆上保鲜膜,保证水分不会严重流失。三、你家冰箱制冷实在太厉害 了……
.最后是关于雪媚娘的保质期:应该这么说,最佳赏味期限是24小时之内。冷藏一晚以后,糯米皮既Q又糯,口感极佳。冰箱里放2天,糯米皮中的水分流失很大,吃起来就有些干呼呼的了。若要讲什么时候会变质,我估计三天吧。
我要开冷饮店,帮我用“燃”字取个名,比较有诗意的
我也是做冷饮的 叫两个字的店名更容易叫人记住,我的店就叫天机冷饮 给你弄个名吧,你要带燃字的,名字肯定很爆炸,这不利于长远发展。 一个店名也是一种学问,不要拿来玩了。 燃字不好哦,搞不好哪天你加就大火,还体现出楼主的内涵,价值取向....等等 干脆跟我叫一样的得了,我在衡阳座黑白插画餐厅素材-求图:黑白手绘插画的步骤!
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吸入软软的咖啡里了让人不经想起小时候曾在教室背后奋战过的黑板报
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墙上的这幅黑板报是两个工科的男生给画的
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求图:黑白手绘插画的步骤!纯手绘也要有那个技术和材料的好吧
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还有你到底是要哪种插画啊..插话有很多种的好吧..
有像漫画一样的,有像素描一样的,水彩一样的,油画一样的,还有更多的就是ps啊...
你杂志里的到底是哪种啊
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楼下说的对啊,你凭你自己画?你画的出电脑ps调色上色的效果么....
不过也不是说不要纯手绘的.欧洲日本很多你听过的插画大师也都是纯手绘.
但是!!人家是大师...而且基本从小学美术...就是所谓的天才插画家XXX
奈良美智
就是纯手绘的..当然有些也有用电脑
纯手绘的话不需要步骤,就和普通话素描色彩一样,把人物塑造好涂颜料就好了
电脑就不一样了,下面的那位也说过了(当然漫画除外,漫画纯手绘很赞!)